ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Przepis od Nigelii , u której występuje pod nazwą "Store Cupboard Chocolate-Orange Cake".

Trochę przypomina naszego murzynka ale z wyraźną pomarańczową nutą dzięki dodaniu marmolady z pomarańczy.

Dla mnie największą zaletą jest fakt że szybko się przygotowuje i miesza łyżką, bez wyciągania miksera.

Dzięki dodaniu dżemu ciasto pozostaje długo wilgotne.

125 g masła

100 g gorzkiej czekolady, połamanej (np Goplana 60% kakao, naturalnie bezglutenowa)

300 g marmolady z pomarańczy 

150 g cukru

150 g mąki (mix bg)

2 ubite jajka

łyżeczka proszku do pieczenia bg

• roztopić masło w rondelku i dodać połamaną na kawałki tabliczkę czekolady
• zdjąć rondelek z ognia, dodać marmoladę, cukier, sól i roztrzepane jajka, dokładnie wymieszać
• stopniowo, po jednej łyżce dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ucierać na jednolitą masę
• wylać ciasto do okrągłej formy z kominkiem (użyłam takiej o średnicy 22cm) i piec 40 min w temp. 180 st. C
• po wystudzeniu można ciasto oblać polewą czekoladową i posypać skórką pomarańczową

Uwaga: można stosować inne warianty smakowe, dodając zamiast dżemu z pomarańczy dżem malinowy, morelowy lub powidła śliwkowe.